Chúc chỉ cho trái mỗi năm một lần vào mùa mưa với số lượng khiêm tốn, nên loại đặc sản cùng họ chanh có giá bán cao cho thu nhập hàng triệu đồng mỗi cây.
Trái chúc được xem là đặc sản của vùng Bảy Núi, An Giang, trồng nhiều ở hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên. Hiện nay, trái này có giá cao gấp 5-6 lần chanh.
Cùng họ với chanh nhưng chúc lại có vỏ xù xì, vị chua dùng để lấy nước, đặc biệt có mùi thơm giữ rất lâu. Tiếng Khmer gọi là Kôt–sôt, một loài cây đặc hữu của các huyện miền núi.
|
Chúc rất dễ trồng, không cần chăm sóc vẫn phát triển tốt. Đây là cây có múi thích
nghi tốt trong thời kỳ biến đổi khí hậu khắc nhiệt. Cây chúc trồng từ
5-8 năm mới thu hoạch, và mỗi năm chỉ cho trái 1 lần vào mùa mưa, với
năng suất khoảng 30 đến 50kg/cây (khoảng 8-10 trái/kg). Cây chúc càng
lâu năm trái càng sai.
|
Chị
Lê Thị Lụa, ở ấp Chân Cô, xã An Cư, huyện Tịnh Biên, chủ vườn chúc 15
năm tuổi, cho biết, cứ vào mùa mưa cây bắt đầu ra hoa và cho trái rất
sai. Bình quân mỗi cây chị thu 40 kg trái, tương đương gần 3 triệu
đồng.Theo chị Lụa, ngoài việc bán trái, lá chúc cũng được săn mua, với
giá 220.000 đến 250.000 đồng/kg. Những cây chúc loại cổ thụ trên 10 năm
cũng được giới chơi kiểng săn mua, giá từ 5 đến 10 triệu đồng, loại 2
năm tuổi giá dao động khoảng 300.000 đến 600.000 đồng/cây.
|
Cây
chúc thường được người dân Bảy Núi trồng phía trước nhà, vừa lấy lá để
chế biến món ăn, vừa xua đuổi, tránh rắn bò vào nhà. Trái chúc ngoài
giải khát còn nằm trong 4 vị thuốc để trị rắn cắn.
|
Ngoài ra, phụ nữ vùng này vẫn lấy trái chúc gội đầu cho mượt tóc.
Đặc
biệt, với trâu bò bệnh, không ăn được thì trái này sẽ được vắt nước vào
miệng trị bệnh rất hiệu quả. Những người nuôi cá cũng sử dụng lá giã
nát rồi cho xuống đáy ao hồ để cho cá khoẻ mạnh, chóng lớn.
|
Cây
đặc sản vùng biên này còn chế biến rất nhiều món ăn, như cháo bò vắt
nước trái chúc, gà hấp lá chúc, cháo gà lá chúc, bò nướng lá chúc, cá
lóc hấp lá chúc… Nhờ vậy mà cây chúc, vốn là một loài cây rừng sắp tuyệt
chủng lại có dịp hồi sinh và ngày càng được nhiều người quan tâm.
|
Ngoài
ra, thân cây chúc có nhiều gai và khỏe, được Viện cây ăn quả miền Nam
khảo sát và đánh giá là một loài cây chịu hạn rất tốt nên chọn làm gốc
ghép cho các loại cây có múi khác.
|
Theo quan niệm từ xa xưa, người Khmer thường trồng chúc để ăn trái xua rắn và lấy lá làm thuốc.
|
Đăng nhận xét